TARTA DE VIOLETAS

Vale, ya lo sé... tengo el blog un poco abandonadito... Lo siento, pero cosas de la vida me impiden hacer todo lo que querría... Intentaré al menos un día en semana poner un par de entraditas ¿vale?

De momento os pongo, la tartita de San Valentín que hice. No tengo la foto de momento, pero a ver si me la pasan y actualizo la entrada con ella :) No celebramos este día, pero como iba a hacer la tarta de todos modos, pues la decoré mínimamente...

TARTA DE VIOLETAS

Ya he visto que más de una tiene puesto en su foro tarta de violetas con una receta, yo la he hecho inventándomela, para usar (qué raro...) ingredientes que tenía por aquí en casa... Así que adapté la tan manida receta de la tarta con cuajada...

Para la base:
-1 paquete de galletas tipo maría
-70g de mantequilla
-1 cda de cacao en polvo

Para el relleno:
-500g de nata para montar
-400g de leche
-16 quesitos
-2 sobres de cuajada
-100g caramelos de violetas

Para decorar:
-mermelada de violetas

Lo primero es montar la base, como siempre en estas tartas: triturar las galletas con la mantequilla y el cacao y apretar bien en la base del molde. Reservar en el congelador mientras se prepara en relleno.

Poner los caramelos en la thermomix y moler con un par de golpes de turbo y luego velocidad nueve. Como si fuera a hacerse con ellos azúcar glass. Bajar lo que quede en las paredes y añadir los ingredientes del resto del relleno. Programar 7 minutos a 90º velocidad 4. Se saca el molde del congelador y se vierte la mezcla. Yo uso una cuchara sopera invertida para que no se hagan ciscos de la base de galletas. Se deja enfriar y a la nevera :D

Una vez fría, se le pone la mermelada de violetas por encima y se vuelve a meter en la nevera durante unas horas antes de servir.

Yo aproveché para decorarla con un "Te quiero" y un corazoncito, ya veréis la foto...