SARTENADA DE GARBANZOS

Esta sí que no tiene foto... Las cantidades, "a ojímetro", más o menos es lo que pongo... Fue mi comida de ayer, que estaba cansada y tenía, como casi siempre, cosas que "finiquitar" en la despensa y la nevera...

SARTENADA DE GARBANZOS

-1 bote de garbanzos cocidos
-1/2 brick de tomate frito
-1 puñado de guisantes congelados
-1/4 lata de maíz dulce
-1 paquete de salchichas
-1/2 cebolla
-Sal, pimienta y cominos

Poner un chorretón de aceite en la sartén y rehogar la cebolla, añadir los guisantes y mientras ir lavando los garbanzos. Añadirlos y darles unas vueltas. Agregar los garbanzos, las salchichas y el tomate frito y salpimentar. Condimentar con el comino y dejar hacer tapado hasta que los garbanzos estén blanditos y hayan cogido todo el sabor. Agregar el maíz en el último momento, remover y servir :)

Yo les puse junto al maíz un par de huevos cascados y dejé al fuego hasta que se cuajaron. Pero eso es a gusto de cada uno...

Crema de calabaza

Sí, sí... Ya sé... Un día y un montón de entradas... Pero es que ¡con todas las recetas y fotos que tengo que poner atrasadas! Bueno, os adelanto que estos días pondré unas cuantas cada día, para ir adelantando ¡jejejeje! Luego ya me perdonaréis que no cuelgue recetitas todos los días. Tendréis este empacho para disimular... Seguimos...

CREMA DE CALABAZA (Thermomix o no...)

- 1 cebolla
- 500g calabaza
- 1 pastilla de avecrem de verduras
- 500g agua
- unas cucharadas de nata

Poner la cebolla y la calabaza en trozos en el vaso de la thermomix, trocear todo 30 segundos velocidad 5. Añadir el avecrem y el agua y programar 20 minutos, 100º velocidad 1 ½. Si la consistencia es todavía ligera, poner 5 minutos varoma velocidad 1. Luego triturar velocidad 9 durante unos segundos hasta que quede bien fina. Adornar con la nata una vez servida en el cuenco.

Sin thermomix: cebolla y calabaza en el caldero, con chorrete de aceite. Dejar que pochen y ablande. Añadir el agua y el avecrem y dejar cocer hasta que esté todo blandito y cocinadito. En este caso yo le pongo casi menos agua, no sé por qué, pero no hace falta tanta. Batir hasta conseguir una crema fina. Decorar con la nata.