POSTRE DE PERAS CON CANELA

Sí, ¡por fin una receta! Lo sé... Sé que parece increíble que por fin vuelva a poner algo... Mil perdones, de verdad, y encima sin foto... No tengo remedio...

En fin, intentaré que alguna de las próximas lleve foto, tengo que tomar la firme decisión de tener cámara y aprender cómo volcar las fotos al pc :)

Es una recetita sencillíiiiisima, muy rica, sana y en la que se puede sustituir la pera por manzana o por ciruelas...

POSTRE DE PERAS CON CANELA
Ingredientes:
- 2 peras conferencia
- 2 láminas de gelatina
- 1 cta de canela molida

Cortar en trozos pequeños la pera y ponerla en un cuenco cubierto con film. Cocinar al microondas hasta que esté bien blandita. NO PONER AGUA. Al sacarla tendrá el juguito de la propia fruta. Poner las láminas de gelatina en remojo en agua fría hasta que ablanden y luego disolverlas en un poco de ese jugo y agregar la cucharadita de canela. Aplastar la pulpa con un tenedor (o batir si no nos gustan los tropezones). Añadir el jugo con la gelatina y mezclar bien. Verter en cuencos.

Queda con la textura como de natillas. ¡Espero que os guste! Y por cierto, es apta para montignac ;)

TARTA DE VIOLETAS

Vale, ya lo sé... tengo el blog un poco abandonadito... Lo siento, pero cosas de la vida me impiden hacer todo lo que querría... Intentaré al menos un día en semana poner un par de entraditas ¿vale?

De momento os pongo, la tartita de San Valentín que hice. No tengo la foto de momento, pero a ver si me la pasan y actualizo la entrada con ella :) No celebramos este día, pero como iba a hacer la tarta de todos modos, pues la decoré mínimamente...

TARTA DE VIOLETAS

Ya he visto que más de una tiene puesto en su foro tarta de violetas con una receta, yo la he hecho inventándomela, para usar (qué raro...) ingredientes que tenía por aquí en casa... Así que adapté la tan manida receta de la tarta con cuajada...

Para la base:
-1 paquete de galletas tipo maría
-70g de mantequilla
-1 cda de cacao en polvo

Para el relleno:
-500g de nata para montar
-400g de leche
-16 quesitos
-2 sobres de cuajada
-100g caramelos de violetas

Para decorar:
-mermelada de violetas

Lo primero es montar la base, como siempre en estas tartas: triturar las galletas con la mantequilla y el cacao y apretar bien en la base del molde. Reservar en el congelador mientras se prepara en relleno.

Poner los caramelos en la thermomix y moler con un par de golpes de turbo y luego velocidad nueve. Como si fuera a hacerse con ellos azúcar glass. Bajar lo que quede en las paredes y añadir los ingredientes del resto del relleno. Programar 7 minutos a 90º velocidad 4. Se saca el molde del congelador y se vierte la mezcla. Yo uso una cuchara sopera invertida para que no se hagan ciscos de la base de galletas. Se deja enfriar y a la nevera :D

Una vez fría, se le pone la mermelada de violetas por encima y se vuelve a meter en la nevera durante unas horas antes de servir.

Yo aproveché para decorarla con un "Te quiero" y un corazoncito, ya veréis la foto...

TORTITAS DE PATATA

Para acompañar otros platos o para comer dulce. En esta ocasión yo las preparé para ambas cosas, así que no endulcé la tortita, pero tampoco le puse demasiada sal. Digamos que "ni pa'ti, ni pa'mí"... Os pongo foto de la que hice para el postre, como son todas iguales...

TORTITAS DE PATATA

- 3 huevos
-1/2 taza de leche
-2 cdas. aceite de oliva
-3/4 taza copos de patata (de esos para puré)
-1/4 taza harina
-1/2 sobre levadura Royal (yo uso gasificante de Hacendado)

Batir primero los huevos, la leche y el aceite, añadir los copos de puré, la harina y la levadura y mezclar todo bien. Que quede una mezcla homogénea.

En una sartén antiadherente con una gotilla de aceite a temperatura media, verter una cucharada de la mezcla. Dejar unos segundos hasta que se vean como burbujitas y darles la vuelta para que se hagan por el otro lado.

En mi caso, usé unas cuantas como acompañamiento para las albóndigas de esta receta, y otras dos para el postre con mermelada y nata. La receta original es de El Rincón de Bea, pero yo la he modificado un poquito.

PUDDING 7 MINUTOS

Pues sí, ¡por fin! He conseguido que me salga un pudding decente... Estoy que no me lo creo. Y el mérito lo tiene una forera de El Cafetito, que puso el que había hecho ella, mesamo. El original es con galletas María, yo os pongo mis "tuneos" :) De verdad que no me creo aún que me haya salido algo cocinado al microondas...

PUDDING DE GALLETAS 7 MINUTOS (Microondas)

-14 galletas tipo María (yo puse medio cake que tenía ya un poco seco)
-2 vasos de leche (de los de nocilla, de agua)
-1 vaso de azúcar
-2 huevos
-Caramelo (yo no le puse y usé luego mermelada)

Batir todos los ingredientes excepto el caramelo y poner en un molde apto para microondas acaramelado (yo sin el caramelo, ya digo...). Programar a máxima potencia 7 minutos (mi microondas tiene 800W de potencia máxima).

Recordad que cuando sale del micro luego aún se sigue cocinando unos minutos ¿vale? Espero que os guste para reciclar galletas "momias", bizcochos secos y pan (el pan es mi reto...). Ainsssss... Pero qué bueno ha salidoooooooooo :D

Natillas

Bueno, como me estoy dando cuenta de que prácticamente os he puesto un poco de cada, me falta un postre, así que aquí está. Sencillo y rápido, de los de toda la vida...

Para quien tenga thermomix y para quien no.

NATILLAS

- 100g azúcar
- 600g leche
- 3 huevos
- 1 cucharadita maizena

Pesar el azúcar y pulverizar en la thermomix a velocidades 5-7-9 para hacer azúcar glass. Añadir la leche, los huevos y la cucharadita de maizena. Programar 8 minutos a 90 grados, velocidad 4. Volcar inmediatamente en una fuente o moldes individuales y dejar enfriar antes de meter en la nevera.

Sin thermomix: En un bol, poner la maizena y los huevos (en este caso si pones sólo las yemas queda como más cremoso) y mezclarlo con un poco de la leche sin batir demasiado. En un cazo poner el resto de la leche y el azúcar y calentar. Cuando esté a punto de hervir, quitar del fuego e ir añadiendo la leche a la mezcla de huevos poco a poco y sin dejar de remover con varillas. Poner de nuevo en el cazo y al fuego suave sin dejar de remover hasta que espesen.

En ambos casos: decorar con galletitas :D