PROMO EYEKO Y OPINIONES

Bueno, pues en esta ocasión Eyeko nos pone un 25% de descuento para las compras de más de 18 euros poniendo el código TREAT25 en la casilla "if you have a discount code enter it below" :)

Ya sabéis que los gastos de envío son gratis dentro de Europa y que si ponéis mi código de embajadora en la casilla "if you have an ambassador code enter it here" tendréis un regalo sorpresa.

¡No tenéis excusa para no probarlo! Se acaba a la una de la mañana, hora peninsular.

Acto seguido os informo de lo último que he probado de esta marca que os mencioné en una entrada anterior.

Los fat balm los he probado todos. Estoy ENCANTADA. Son cremosos, duraderos y lso colores muy ponibles diariamente. Yo desde luego repetiría :)

El eyeliner ya lo he probado. Es fabuloso. El color morado (que es el que tengo yo) es un tono intenso pero a la vez discreto, porque al ser oscuro no llama tanto la atención. A mí me ha gustado muchísimo. De hecho lo llevo puesto hoy otra vez. Desde las 7 de la mañana hasta la tarde perfecto como recién puesto, cuando otros liner no me duran tanto. Además, el trazo al pintar con él en el párpado es nítido y suave y no hay que pasarlo varias veces para que pinte lo suficiente. Con una basta. Yo soy más aficionada a los lápices, pero estoy pensando en coger el negro, porque estoy muy contenta con él :)

¡Animáos! La verdad es que aprovechando las promociones y los regalos que se reciben es una buena opción para probar una buena marca :)

TARTA DE MANZANAS

Ayer tuve día de cocina y entre otras cosas poco destacables (flan de sobre, fresas con yogur y espaguetis con tomate), pues hice una tarta de santiago y esta tarta de manzana.

Hoy era el cumple de mi padre y aunque no puedo poner foto de la tarta, sí que pongo la receta, que vale la pena sobre todo para las que estéis de dieta o no queráis consumir mucha azúcar y preferís una tarta ligera y con muuuuuuuucha fruta :)

La receta original es de maribel53 del foro del cafetito, pero yo la tuneé sobre todo porque tenía prisa y no me apetecía ponerme a cortar las manzanas en lascas, así que yo "a lo bruto". De aspecto... en redondito pero se parecía mucho al de su foto :D Receta de maribel

TARTA DE MANZANA

- 7 manzanas golden (tirando a pequeñas)
- 4 huevos
-25g aceite de girasol
- 4 cdas. de fructosa (o más si sois golosas)
- 8 cdas. de leche desnatada
- 8 cdas. de harina integral
- 1 sobre levadura de repostería
- mermelada de albaricoque (o melocotón, o naranja, la que os guste)

Reservar una de las manzanas más grandes para decorar. El resto, batirlo junto con el resto de los ingredientes. Verter en molde engrasado y cubierto con papel de horno y colocar encima la manzana reservada en gajitos para decorarla. Meter en horno precalentado a 200ºC y hornear a 180ºC unos veinte minutos. Comprobar pinchando con una aguja que ya está hecha.

Si ves que se doran mucho las manzanas de la cubierta y aún no está, coloca papel de aluminio encima para evitar que se quemen. Deja enfriar sin desmoldar. Cuando esté bien fría, cubre con la mermelada aligerada con un poco de agua.

¡Qué rica!

TARTA DE SANTIAGO

Sigo sin cámara de fotos :( Lo siento mucho, de verdad... Pero si sigo esperando no voy a poner recetas hasta el año próximo :(

He pensado que podíamos endulzarnos con unas tartitas :D Hoy era el cumpleaños de mi padre y le hice una tarta de manzana (pongo la receta en la entrada siguiente) y no sé... Mientras se hacía en el horno tenía en la cabeza que me había equivocado con la proporción de ingredientes y que no cuajaría (no me preguntéis por qué, se me había metido en la cabeza, pero salió estupendamente), así que decidí por si acaso preparar otra. Y como tenía los ingredientes necesarios, me puse con esta receta.

TARTA DE SANTIAGO

La receta que pongo es del blog de Pepinho, http://larsvontrier.blogspot.com/2007/03/tarta-de-santiago.html

Os recomiendo encarecidamente que veáis su blog con todo detalle. Un magnífico cocinero, con unas recetas fantásticas. Alucinaréis con la cantidad y calidad de las recetas y también con la fotografía con que las ilustra. De verdad que vale la pena perderse en ese blog :D

-250g almendra
-250g azúcar (yo le puse 130g de fructosa)
-4 huevos
-1 pizca de canela
-unas gotas de esencia de almendras amargas (no tenía licor)

Triturar las almendras hasta hacer un granillo fino. Reservar. Batir los huevos con la fructosa hasta que esponjen y añadir la almendra, la canela y la esencia. Mezclar bien y verter en molde engrasado. Cocinar a 180ºC en horno precalentado unos 20 minutos. Probar pinchando con una brocheta a ver si está hecha. Dejar enfriar dentro del horno y desmoldar una vez fría. Poner la cruz de Santiago (si queréis) y espolvorear con glass :D

En mi caso tardó sólo 10 minutos, porque tuve que usar el molde que tenía y era tan grande que quedó finita y se hizo antes... Pero os aseguro que está riquísima. Probadla y ya me diréis :)

BROCHETAS DE PAVO

Hacía mucho tiempo que no preparaba brochetas. A mi pareja le hacía ilusión y habíamos comprado unos champiñones pequeños y tan bonitos que me decidí :)

BROCHETAS DE PAVO Y VERDURAS.

-500g pavo en tacos
-1 pimiento verde
-1 cebolla grande
-1 bandeja de champiñones pequeños
-aceite de oliva
-perejil
-especias para adobo (pincho)

Es tan sencillo como preparar un adobo con el pincho, perejil y aceite y untar los tacos del pavo bien por todos lados. Luego se cubre con papel film y se deja unas horas para que coja todo el sabor.

Cortamos la cebolla y el pimiento en trozos grandecitos, para poder ensartarlos en la brocheta y preparamos los champiñones limpiándolos bien pero sin cortarlos, van enteros.

Vamos haciendo brochetas alternando cebolla, pimiento, carne, champiñón, cebolla... etc. al gusto de cada uno. Se colocan sobre una rejilla en el horno (no olvidéis poner la bandeja debajo porque chorrean) y se bañan con lo que queda del adobo. Meter al horno hasta que la carne esté lista.

¡Os chuparéis los dedos! :D

MERMELADA DE FRESAS Y SANGUINA

Estuve buscando una mermelada sin azúcar en el supermercado que me hiciese "tilín" para comprarla, pero o tenín un montón de cosas añadidas o la cantidad de fructosa que llevaban me parecía exagerada. Como a mí me gustan las cosas caseritas, he decidido volver a hacer las mermeladas yo misma.

Dicho y hecho, cuando fui al mercado a comprar, aproveché a ver si veía fresitas bonitas para hacerla y no sólo vi las fresas, sino que me encontré con una sorpresa estupenda: naranjas sanguinas :D Hacía siglos que no las veía, desde que las probé cuando era niña, y tuve que comprarlas!! Pues dos las usé para esta mermelada y os puedo asegurar que le dan un toque fantástico :)

Mermelada de fresa y sanguina
-500g de fresas
-2 naranjas sanguinas
-150g de fructosa (o menos, según os guste el dulce. Esta quedó con el toque acidito que me gusta)

Picar menuditas las fresas y poner en un caldero con las sanguinas sin piel ni pepitas (no batidas, en trozos). Añadir la fructosa y dejar cocer hasta que esté con la consistencia que os guste. Tened en cuenta que cuando enfría espesa más y en la nevera termina de espesar, no os vayáis a pasar :D

Yo la hice en la chef-o-matic. Poniendo todo y 50 minutos programa 50 con la pala puesta. Por si alguien la tiene y quiere usarla :)

MAGDALENAS DE ANACARDOS

Bueno, aquí pongo una receta que he improvisado y afortunadamente salió comestible :D
Na, fuera de bromas, quedó bastante bien, lo que ocurre es que me gustan más las magdalenas con almendras y bueno... Que había que aprovechar lo que quedaba en la despensa :)

Lo que sí me gustó es que quedaron esponjositas a pesar de no haber subido casi nada y jugosas también estaban. Espero que si alguien se anima a hacerlas, que me diga qué tal le han quedado :)

Por cierto, aptas para montignac :D Os pondré foto si es que consigo alguien que la saque antes de que se acaben.

MAGDALENAS DE ANACARDOS

-300 grs de anacardos crudos molidos
-1 chorrito de aceite de oliva (o nada, pero ayuda)
-80 grs de fructosa, aproximadamente (yo le puse 70 y me quedé corta)
-2 huevos (los usé completos, supongo que servirán cuatro claras si se le pone el aceite)
-1 sobre azul y 1 sobre blanco de gasificante de Mercadona (o levadura royal)
-1 vasito pequeño de leche de soja (o desnatada, o un yogur, o una cuajada...)

Batir los huevos con la fructosa hasta que blanqueen y aumenten un poco de volumen. Añadir todo lo demás y mezclar bien. Verter la mezcla en cápsulas de magdalenas hasta casi el borde (suben poco) y hornear unos 15-20 minutos a 180ºC (comprobando la cocción como siempre con un pincho, porque a mí con 15 min me dio suficiente).

Es una adaptación de una receta de bizcocho que copié en internet y no recuerdo de quién era. Siento no poder poner la fuente...

POSTRE DE PERAS CON CANELA

Sí, ¡por fin una receta! Lo sé... Sé que parece increíble que por fin vuelva a poner algo... Mil perdones, de verdad, y encima sin foto... No tengo remedio...

En fin, intentaré que alguna de las próximas lleve foto, tengo que tomar la firme decisión de tener cámara y aprender cómo volcar las fotos al pc :)

Es una recetita sencillíiiiisima, muy rica, sana y en la que se puede sustituir la pera por manzana o por ciruelas...

POSTRE DE PERAS CON CANELA
Ingredientes:
- 2 peras conferencia
- 2 láminas de gelatina
- 1 cta de canela molida

Cortar en trozos pequeños la pera y ponerla en un cuenco cubierto con film. Cocinar al microondas hasta que esté bien blandita. NO PONER AGUA. Al sacarla tendrá el juguito de la propia fruta. Poner las láminas de gelatina en remojo en agua fría hasta que ablanden y luego disolverlas en un poco de ese jugo y agregar la cucharadita de canela. Aplastar la pulpa con un tenedor (o batir si no nos gustan los tropezones). Añadir el jugo con la gelatina y mezclar bien. Verter en cuencos.

Queda con la textura como de natillas. ¡Espero que os guste! Y por cierto, es apta para montignac ;)

PAVO CON NATA Y CHAMPIÑÓN

Esta ha sido una cena rápida y la verdad es que quedó genial para lo rápido que se hace :)

PAVO CON NATA Y CHAMPIÑÓN

-Filetes de pavo (eran cinco)
-1 brick pequeño de nata de cocina
-1 lata pequeña de champiñones
-1 cda de salsa de soja
-4 dientes de ajo (yo usé confitado que tengo en aceite)

Asar los filetes en una sartén con un poco de aceite de oliva. Reservar. En la misma sartén, añadir los champiñones y los ajos fileteados y rehogar un poco para que suelten un poco de agua (los champis). Añadir con fuego bajo la nata y mezclar. Agregar la salsa de soja cuando esté ya la mezcla caliente, remover bien, volver a poner los filetes dentro para que cojan sabor y se calienten.

Servir los filetes con la salsita por encima. Mi pareja quedó alucinada con el sabor tan rico, aún no había probado nada con salsa de soja y le encantó :)

TARTA DE VIOLETAS

Vale, ya lo sé... tengo el blog un poco abandonadito... Lo siento, pero cosas de la vida me impiden hacer todo lo que querría... Intentaré al menos un día en semana poner un par de entraditas ¿vale?

De momento os pongo, la tartita de San Valentín que hice. No tengo la foto de momento, pero a ver si me la pasan y actualizo la entrada con ella :) No celebramos este día, pero como iba a hacer la tarta de todos modos, pues la decoré mínimamente...

TARTA DE VIOLETAS

Ya he visto que más de una tiene puesto en su foro tarta de violetas con una receta, yo la he hecho inventándomela, para usar (qué raro...) ingredientes que tenía por aquí en casa... Así que adapté la tan manida receta de la tarta con cuajada...

Para la base:
-1 paquete de galletas tipo maría
-70g de mantequilla
-1 cda de cacao en polvo

Para el relleno:
-500g de nata para montar
-400g de leche
-16 quesitos
-2 sobres de cuajada
-100g caramelos de violetas

Para decorar:
-mermelada de violetas

Lo primero es montar la base, como siempre en estas tartas: triturar las galletas con la mantequilla y el cacao y apretar bien en la base del molde. Reservar en el congelador mientras se prepara en relleno.

Poner los caramelos en la thermomix y moler con un par de golpes de turbo y luego velocidad nueve. Como si fuera a hacerse con ellos azúcar glass. Bajar lo que quede en las paredes y añadir los ingredientes del resto del relleno. Programar 7 minutos a 90º velocidad 4. Se saca el molde del congelador y se vierte la mezcla. Yo uso una cuchara sopera invertida para que no se hagan ciscos de la base de galletas. Se deja enfriar y a la nevera :D

Una vez fría, se le pone la mermelada de violetas por encima y se vuelve a meter en la nevera durante unas horas antes de servir.

Yo aproveché para decorarla con un "Te quiero" y un corazoncito, ya veréis la foto...

SARTENADA DE GARBANZOS

Esta sí que no tiene foto... Las cantidades, "a ojímetro", más o menos es lo que pongo... Fue mi comida de ayer, que estaba cansada y tenía, como casi siempre, cosas que "finiquitar" en la despensa y la nevera...

SARTENADA DE GARBANZOS

-1 bote de garbanzos cocidos
-1/2 brick de tomate frito
-1 puñado de guisantes congelados
-1/4 lata de maíz dulce
-1 paquete de salchichas
-1/2 cebolla
-Sal, pimienta y cominos

Poner un chorretón de aceite en la sartén y rehogar la cebolla, añadir los guisantes y mientras ir lavando los garbanzos. Añadirlos y darles unas vueltas. Agregar los garbanzos, las salchichas y el tomate frito y salpimentar. Condimentar con el comino y dejar hacer tapado hasta que los garbanzos estén blanditos y hayan cogido todo el sabor. Agregar el maíz en el último momento, remover y servir :)

Yo les puse junto al maíz un par de huevos cascados y dejé al fuego hasta que se cuajaron. Pero eso es a gusto de cada uno...

CHAMPIÑONES RELLENOS

Esta receta es de esas para aprovechar lo que queda en los rinconcillos de la nevera... Lo cierto es que ví champiñones a muy buen precio y buenísimos en el super y me apeteció hacerlos así, que hacía mucho que no los cocinaba de esta forma.

CHAMPIÑONES RELLENOS

-Una bandeja de champiñones
-Espinacas
-Queso
-Vino blanco o cava
-Nata
-Ajo, perejil, sal y pimienta

Limpiar bien los champiñones y separar los tallos. Reservar las cabezas. Trocear los tallos bien pequeñito y poner a pochar junto con el ajo y el perejil. Añadir las espinacas (yo usé un puñadito de las congeladas que me quedaba por ahí) y rehogar bien todo. Agregar un vaso de vino (yo usé cava que quedaba un poco en la botella) y dejar que se cocine. Cuando se haya evaporado casi todo el vino, añadir un chorretón de nata (yo usé como medio brick pequeño que tenía abierto), el queso al gusto y mezclar bien. Sacar del fuego, rellenar las cabezas de los champiñones y poner en la sartén en la que se hizo la mezcla (sin lavar). Echar un poco más de vino (el fondillo) y tapar para que se terminen de hacer.

La verdad es que siento no poner las cantidades en este tipo de recetas, pero es que cuando son de "aprovechamiento" dificilmente puedo calcularlas, porque voy "a ojo", pero espero que os de una idea :) En mi caso, no quedaron como en la foto, que se ven gratinados, pero no he encontrado ninguna que se pareciera más...

PUDDING 7 MINUTOS

Pues sí, ¡por fin! He conseguido que me salga un pudding decente... Estoy que no me lo creo. Y el mérito lo tiene una forera de El Cafetito, que puso el que había hecho ella, mesamo. El original es con galletas María, yo os pongo mis "tuneos" :) De verdad que no me creo aún que me haya salido algo cocinado al microondas...

PUDDING DE GALLETAS 7 MINUTOS (Microondas)

-14 galletas tipo María (yo puse medio cake que tenía ya un poco seco)
-2 vasos de leche (de los de nocilla, de agua)
-1 vaso de azúcar
-2 huevos
-Caramelo (yo no le puse y usé luego mermelada)

Batir todos los ingredientes excepto el caramelo y poner en un molde apto para microondas acaramelado (yo sin el caramelo, ya digo...). Programar a máxima potencia 7 minutos (mi microondas tiene 800W de potencia máxima).

Recordad que cuando sale del micro luego aún se sigue cocinando unos minutos ¿vale? Espero que os guste para reciclar galletas "momias", bizcochos secos y pan (el pan es mi reto...). Ainsssss... Pero qué bueno ha salidoooooooooo :D