lunes, 8 de junio de 2009

TARTA DE MANZANAS

Ayer tuve día de cocina y entre otras cosas poco destacables (flan de sobre, fresas con yogur y espaguetis con tomate), pues hice una tarta de santiago y esta tarta de manzana.

Hoy era el cumple de mi padre y aunque no puedo poner foto de la tarta, sí que pongo la receta, que vale la pena sobre todo para las que estéis de dieta o no queráis consumir mucha azúcar y preferís una tarta ligera y con muuuuuuuucha fruta :)

La receta original es de maribel53 del foro del cafetito, pero yo la tuneé sobre todo porque tenía prisa y no me apetecía ponerme a cortar las manzanas en lascas, así que yo "a lo bruto". De aspecto... en redondito pero se parecía mucho al de su foto :D Receta de maribel

TARTA DE MANZANA

- 7 manzanas golden (tirando a pequeñas)
- 4 huevos
-25g aceite de girasol
- 4 cdas. de fructosa (o más si sois golosas)
- 8 cdas. de leche desnatada
- 8 cdas. de harina integral
- 1 sobre levadura de repostería
- mermelada de albaricoque (o melocotón, o naranja, la que os guste)

Reservar una de las manzanas más grandes para decorar. El resto, batirlo junto con el resto de los ingredientes. Verter en molde engrasado y cubierto con papel de horno y colocar encima la manzana reservada en gajitos para decorarla. Meter en horno precalentado a 200ºC y hornear a 180ºC unos veinte minutos. Comprobar pinchando con una aguja que ya está hecha.

Si ves que se doran mucho las manzanas de la cubierta y aún no está, coloca papel de aluminio encima para evitar que se quemen. Deja enfriar sin desmoldar. Cuando esté bien fría, cubre con la mermelada aligerada con un poco de agua.

¡Qué rica!

4 comentarios:

  1. UMMMMMMM!!! me encantan las manzanas,se nota que soy de tierra de manzanas.....jejejej.
    Un besazo wapa.

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  2. Hola!
    Echo de menos las fotos que solían acompañar a tus recetas... ¿Fructosa? ¿Y eso qué es? ¿Sustituye al azúcar? ¿Puede llevar aceite de oliva? ¿Cómo te queda, tipo bizcocho?
    Un saludo,
    Tanakil.

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  3. La fructosa es el azúcar de la fruta. Sirve para endulzar, un sustituto apto para diabéticos y más sano que el azúcar en sí. Es más endulzante, con menos de la mitad de lo que usarías de azúcar es suficiente. La puedes encontrar en mercadona o en cualquier herbolario.

    Se puede utilizar aceite de oliva perfectamente. Yo usé de girasol porque tenía un poco y el sabor es más suave.

    Queda como tipo tarta cremosa, como la de queso, pero de manzana, con muuuucha manzana. No se parece en nada a un bizcocho.

    Las fotos lo siento, yo también querría ponerlas, pero no dispongo de cámara desde hace mucho. Espero poder solucionarlo pronto...

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  4. Que buena. Antes las tartas de manzana no me gustaban nada pero ahora..... me encantan.

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